Fleisch

Honighähnchen mit Reis

von am 21. Februar 2014

Zutaten für 2 Personen:

  • 400g Hähnchenbrust
  • 250g Reis
  • 2 TL Honig
  • 5 Frühlingszwiebeln
  • 5 TL Sherry
  • 100ml Gemüsebrühe
  • 1 Hand ganze Mandeln
  • 1 Hand Rosinen
  • Salz
  • Cayennepfeffer

Heute als Rezept gibt es Honighähnchen und Reis als leckere Pfanne. Dazu zuerst den Reis kochen. Parallel das Hähnchenfleisch mit Honig und einer ordentlichen Priese Salz und Pfeffer vermengen. Frühlingszwiebeln in kleine Stücke schneiden. Fleisch in etwas Olivenöl für fünf Minuten anbraten, dann die Mandeln dazugeben.

Frühlingszwiebeln beigeben und alles weiter anbraten. Alles mit der Gemüsebrühe und dem Sherry ablöschen. Die Rosinen dazugeben. Den bissfesten Reis mit in die Pfanne geben und alles mit Salz und dem Cayennepfeffer noch einmal abschmecken. Schon ist das Honighähnchen fertig.

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