Gemüse

Camembert-Burger

von am 13. Dezember 2015
Camembert-Burger

Zutaten für 4 Personen:

  • 4 Vollkorn-Brötchen
  • 4 Camembert
  • Mehl, Ei, Paniermehl
  • 3 rote Zwiebeln
  • etwas Zucker
  • 2 EL Butter
  • 1 gehäufter EL Himbeer-Marmelade
  • 1 gehäufter EL Preiselbeer-Gelee
  • 1/4 Salatgurke
  • 4 Cocktailtomaten
  • grüner Salat
  • Salz, Pfeffer

Ungewöhnlich, aber super lecker sind unsere Camembert-Burger, die bei Besuchern und Freunden schon auf große Begeisterung stießen. Zunächst bereiten wir das Chutney für die Camembert-Burger vor. Dazu die roten Zwiebeln in Ringe schneiden, das Fett in einem Topf schmelzen und die Zwiebeln darin kurz aufkochen und den Zucker dazugeben. Anschließend alles 10 Minuten köcheln lassen. Anschließend die Marmelade und den Gelee unterziehen und alles weitere 5 Minuten köcheln lassen.

Als Nächstes paniert ihr, wie auch bei Schnitzeln, die Camemberts. Dazu die runden Käse in Mehl wälzen, dann ins aufgeschlagene Ei legen und dann einmal durch die Semmelbrösel ziehen. Die Camemberts werden dann in der Pfanne angebraten.

Gurke, Tomate und Salat in kleine Scheiben schneiden, damit diese auf den Burger gelegt werden können. Alles fertig soweit? Dann die Brötchen aufschneiden, etwas Chutney auf die untere Hälfte der Brötchen geben, Käse darauf, dann Salat, Gurke und Tomaten und am Ende noch einmal das selbstgemachte Chutney darauf geben. Brötchen-Deckel drauf und zack-fertig: Camembert-Burger.

Schmecken lassen!

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